Schlagwort-Archive: Chianti classico

Fontodi Chianti Classico 2010

Regelmäßig und nahezu alle Jahre wieder findet der einfache Chianti Classico von Fontodi den Weg auf unser kleines Blog. Zum einen, weil er traditionell ausgebaut wird und wir ihn wirklich gerne trinken. Zum anderen, weil er aus biologischem Anbau stammt … Weiterlesen

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Fontodi Chianti Classico 2009

Nachdem wir schon die beiden Jahrgänge 2006 und 2007 verkostet und für empfehlenswert befunden haben, hier jetzt der aktuelle Fontodi Chianti Classico aus dem Jahr 2009, der wie immer zu 100% aus hauseigenen Sangiovesetrauben aus der Gemeinde Panzano, im Herzen … Weiterlesen

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Fontodi Chianti Classico 2006

Der erste Eindruck, direkt aus der Flasche ins Glas, erinnert an den wenig erfreulichen Kontakt mit einem Vorschlaghammer: Kein bisschen Charme, ruppige Säure, wenig Frucht,  etwas staubiges Holz und völlig mit Tannin zugenagelt. Da ich den Fontodi Chianti Classico 2006 … Weiterlesen

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Castello dei Rampolla Chianti Classico 2007

Neben den reinsortigen Sangiovese Chiantis und den klassischen, regionaltypischen Cuveés gibt es mittlerweile auch unzählige moderne Bordeaux-Cuvées, die als Chianti Classico aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot gefüllt werden. So auch der Castello dei Rampolla aus streng biologischem Anbau und … Weiterlesen

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Paolo de Marchi Isole e Olena Chianti Classico 2007

Aus dem Toskana-Monsterjahrgang 2007 hatte ich einen weiteren herausragender Wein im Glas: Der Isole e Olena Chianti Classico ist eine sehr traditionell ausgebaute Sangiovese-Cuvée mit Anteilen von Canaiolo und Syrah. Zuerst etwas verhalten, baut er mit der Zeit im Glas … Weiterlesen

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Beim Italiener in der Etappe

Ich hätte stutzig werden sollen, also ich an der Wand im Gastraum den Sinnspruch “Das Essen schmeckt am besten, wo Liebe den Tisch deckt” sah. Aber von vorne: mein lieber Cousin hatte mich zu einem Italiener in seiner Nachbarschaft eingeladen. … Weiterlesen

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Jeder feiert Ostern auf seine Art…

und was lag da näher als Marcos Besuch in heimatlichen Gefilden in bester dionysischer Art an Karfreitag mit einigen guten Flaschen aus dem Keller zu begießen. Neben zwei älteren weißen Risikoflaschen sollte es mal wieder gereifter Bordeaux sein. Also bei … Weiterlesen

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Fontodi Chianti Classico 2007

Einer meiner Lieblingsproduzenten im Chianti Classico. Die Weine sind immer sehr transparent und wunderbar pur. Der 2006er Jahrgang hat hier schon einen sehr schönen Wein hervorgebracht, der allerdings noch 2-3 Jahre brauchen wird, bis er sich harmonisiert. Der 2007er hingegegen … Weiterlesen

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San Fabiano Calcinaia 2007 Chianti classico

Wenn ich einen Chianti trinke, werde ich immer an eine Episode aus meiner Jugend erinnert. Szene: Italienisches Restaurant in der deutschen Provinz. Beim Erstbesuch freundet mein Kumpel sich mit dem jovialen Kellner an. Man stellt sich vor. Mein Freund ordert … Weiterlesen

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